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宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义,除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一,还包括()。

2020-09-02阅读(86)

(1)【◆题库问题◆】:[多选] 宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义,除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一,还包括()。A.宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B.宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机C.宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动D.宴会是衡量饭店管理水平的重要标志