(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 中心体和基体具有类似的结构。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 细胞组分的分离与分析有哪些基本的实验技术？哪些技术可用于生物大分子在细胞内的定性与定位研究？

【◆参考答案◆】：组分分离：超离心技术生物大分子定位与定性研究：免疫荧光技术、免疫电镜技术、放射自显影技术、原位杂交技术

(3)【◆题库问题◆】：[填空题] 高浓度糖对制品的保藏原理是：（）、低水分活性、抗氧化作用。

【◆参考答案◆】：高渗透压

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] I型胶原蛋白的分子结构？

【◆参考答案◆】：Ⅰ型胶原的三股螺旋由2条α1链及1条α2链构成。每条α链约含1050个氨基酸残基，由重复的Gly-X-Y序列构成。X常为脯氨酸，Y常为羟脯氨酸或羟赖氨酸残基。重复的Gly-X-Y序列使α链卷曲为左手螺旋，每圈含3个氨基酸残基。三股这样的螺旋相互盘绕成右手超螺旋，即原胶原分子。原胶原分子间通过侧向共价交联，相互呈阶梯式有序排列原纤维。组装：三股肽链（原胶原分子）原纤维（50-200nm）纤维（0.5-3m）。

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 溶酶体含有多种酶类，其共同特征是都属于酸性水解酶。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 在电镜下观察核仁时，看到圣诞树样结构，关于它的描述不正确的是（）。
A．圣诞树的主干结构是rDNA序列
B．圣诞树的枝条包括转录形成的rRNA和结合在其上的蛋白颗粒
C．通常可以观察到很多个连成一串的圣诞树
D．连接在两个圣诞树之间的序列参与核糖体的形成

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（）
A．脂质会使人发胖，不要摄入
B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用
C．食物含有基因，这些DNA片段可被消化分解
D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[填空题] 在DNA特异性结合蛋白中发现的DNA结合结构域的结构模式主要有螺旋－转角－螺旋模式、锌指模式、亮氨酸拉链模式、（）、HMG框模式。

【◆参考答案◆】：螺旋－环－螺旋模式

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 由于大多数固定剂对酶都有钝化作用，在进行细胞中某种酶的研究时，样品制备或采用冷冻切片，或以冷丙酮、甲醛进行短期固定，尽量保持酶的活性，然后将样品与适宜底物温育。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 肌动蛋白（a.c.tin）是微丝的结构成分，外观呈哑铃状，这种a.c.tin又叫（），将G-a.c.tin形成的微丝又称为F-a.c.tin

【◆参考答案◆】：G-a.c.tin