(1)【◆题库问题◆】：[单选] 在光学显微镜下所观察到的组织或细胞结构一般称为（）
A．显微结构
B．超微结构
C．亚显微结构
D．分子结构
E．微细结构

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 果蔬汁的过滤方法：（）、真空过滤、离心过滤、超滤膜过滤

【◆参考答案◆】：压滤法

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是蛋白质的二级结构，他主要有哪几种？

【◆参考答案◆】：蛋白质的二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有α-螺旋，β-折叠，β-转角和无规则卷曲四种。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 关于细胞膜上糖类的不正确的叙述是（）
A．质膜中糖类的含量约占质膜重量的2％～10％
B．主要以糖蛋白和糖脂的形式存在
C．糖蛋白和糖脂上的低聚糖侧链从生物膜的胞质面伸出
D．糖蛋白中的糖类部分对蛋白质及膜的性质影响很大
E．与细胞免疫、细胞识别及细胞癌变有密切关系

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 糖渍的过程实际上是（）相结合的过程。

【◆参考答案◆】：扩散和渗透

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 聚丙烯酰胺凝胶电泳主要用于（）的分离

【◆参考答案◆】：蛋白质

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 溶酶体膜有何特点与其自身相适应？

【◆参考答案◆】：嵌有质子泵，形成和维持溶酶体中酸性的内环境；具有多种载体蛋白用于水解的产物向外转运；膜蛋白高度糖基化，可能有利于防止自身膜蛋白的降解。

(8)【◆题库问题◆】：[名词解释] 非定向克隆

【◆参考答案◆】：
是指目的DNA通过一个限制性内切酶酶切形成的片断，或两个形成平端的内切酶形成的片断，此种片段可能以两个方向插入相同酶切处理的载体DNA中。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是紧密连接？

【◆参考答案◆】：紧密连接又称封闭小带，存在于脊椎动物的上皮细胞间，是封闭连接的主要形式。相邻细胞之间的质膜紧密结合，没有缝隙，能防止溶液中的分子沿细胞间隙渗入体内，从而保证了机体内环境的相对稳定。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 对自溶作用的叙述下列哪项是正确的（）
A．溶酶体分解胞内营养颗粒
B．对细胞自身结构的消化分解
C．对细菌颗粒的消化分解
D．使细胞本身被水解酶消化分解
E．以上都不是

【◆参考答案◆】：D