(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述酵母菌出芽繁殖时芽体的形成过程。

【◆参考答案◆】：①细胞壁变薄：在母细胞芽体部位，水解酶使壁变薄；②芽体体积变大：芽体内产生大量核酸和细胞质等；③横隔壁形成，芽体与母细胞间形成横隔壁；④芽体脱离母细胞。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述藻类的繁殖

【◆参考答案◆】：藻类的繁殖包括无性繁殖和有性繁殖。一般单细胞藻类以无性方式繁殖，以这种方式繁殖时，配子并不融合形成合子。藻类有3种基本的无性繁殖类型：断裂、产生孢子和二分裂。在断裂生殖中，原植体断裂，每个片段长成一个新的原植体。孢子或是在普通的营养细胞内形成，或是在称为孢子囊的特殊结构内形成。某些单细胞藻类以二分裂方式繁殖。有些藻类以有性生殖方式繁殖。卵子在藏卵器内形成，藏卵器是相对而言没有变化的营养细胞，其功能相当于雌性生殖结构；精子在称为雄器的特殊雄性生殖结构内产生。当进行有性生殖时，两种配子融合产生双倍体合子。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述病毒的组成及各组成成分的相关功能。

【◆参考答案◆】：病毒粒子通常是由核衣壳构成，有些病毒核衣壳之外还有一层囊膜。核衣壳包括由核酸组成的核心和一个由蛋白质构成的衣壳。前者携带着病毒的遗传信息；后者具有保护和决定病毒外形的作用，在某些病毒的吸附过程中衣壳也起着关键的作用。由于被膜来自于宿主细26胞，所以被膜的存在有利于使病毒"躲"过宿主免疫系统的攻击，也可通过与宿主细胞膜融合，帮助病毒感染新的细胞。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述温度对微生物的影响

【◆参考答案◆】：⑴低温对微生物的影响大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。所以可以采用低温保藏菌种，用冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐败。⑵高温对微生物的影响高温可以死微生物，主要是由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏。所以可以采用高温进行灭菌和消毒。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 霉菌菌丝体的延伸方式。

【◆参考答案◆】：霉菌菌丝体的延伸是由其菌丝顶端细胞的不断延伸而实现的。随着顶端不断向前伸展，细胞壁和细胞质的形态、成分都逐渐变化、加厚并趋向成熟。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 请描述酿酒酵母生活史全过程。

【◆参考答案◆】：①单倍体营养细胞出芽繁殖②两单倍体细胞接合质配核配成二倍体③二倍体营养细胞出芽繁殖④在特定条件下，二倍体细胞减数分裂形成子囊孢子⑤子囊孢子发芽成单倍体营养细胞

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓细胞膜？如何证明其存在？试简述细胞膜结构。

【◆参考答案◆】：细胞膜是内侧包围细胞质，外侧紧贴细胞壁的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软且富于弹性的半渗透性薄膜，是细菌的基本构造之一。可通过选择性染色、原生质体破裂和电子显微镜观察等方法证明其存在，较大的细菌还可用质壁分离法证明。它的结构与其化学组成密切相关。尤其是极性类脂，它有一个带正电荷且溶于水的极性头部（磷酸端）和一个不带电荷不溶于水的非极性尾部（烃端），在水溶液中很易形成高度定向排列的双分子层，相互平行排列于膜内。头部朝向膜外表面呈亲水性，尾部埋藏于膜的内侧，呈疏水性；不同的内嵌蛋白和外周蛋白可在磷脂分子层的液体中作侧向"漂浮"运动。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 接合时F因子进入受体细胞，受体细胞（）。
A．经历裂解
B．快速繁殖
C．变成供体细胞
D．发育出线粒体

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓芽孢皮层？简述其特性和生理功能。

【◆参考答案◆】：皮层是细菌芽孢构造的组成部分，位于芽孢衣和芽孢壁之间，约占芽孢总体积的36％-60％，内含大量芽孢肽聚糖，还含有占芽孢干重7％-10％的DPA-Ca。特性：内含大量皮层所特有的芽孢肽聚糖，呈纤维束状，交联度小，负电荷强，可被溶菌酶分解；渗透压大（约20个大气压）；含水量仅次于营养细胞（约70％）。功能：与芽孢耐热性密切相关。根据“渗透调节皮层膨胀学说”；皮层膨胀，芽孢耐热；皮层收缩，芽孢不耐热。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 根据你的实验体会,谈谈应如何根据所观察微生物的大小,选择不同的物镜进行有效地观察

【◆参考答案◆】：细菌用油镜，真菌用高倍镜。都是先用低倍镜找到目标后，再用高倍镜调到合适的视野和合适的清晰度。