(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] .简述生产实践中常用的液体培养法。

【◆参考答案◆】：①好氧菌的培养：浅盘培养：在大型的盘状容器内进行浅层液体静止培养，如早期的柠檬发酵。②发酵罐深层液体培养：在密闭的罐形培养容器内进行液体深层发酵，需通气搅拌。如生产菌体，酶制剂，氨基酸和有机酸的发酵罐发酵法。③厌氧菌的培养：大型发酵罐：不通气无搅拌，如丙酮丁醇的液体深层发酵。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 不经复染这一步能否区分革兰氏阳性菌和阴性菌？

【◆参考答案◆】：能。在酒精脱色后，不被酒精脱色而保留紫色者为革兰氏阳性菌（G＋），被酒精脱色为革兰氏阴性菌。最后一步用番红染液复染，是为了让结果更清楚。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 组成荚膜的成分是什么?涂片一般用什么固定方法，为什么?

【◆参考答案◆】：荚膜为粘液状或胶状物质，其成分为多糖、糖蛋白或多肽；因为含水量高，遇热易失水变形，故而固定时采用自然晾干的方法固定。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述我国生产实践中常用的固体培养法。

【◆参考答案◆】：好氧菌的曲法培养：将接过种的固体基质摊铺在容器表面，如曲盘、竹帘、曲槽（通风曲）或装入塑料袋中进行培养。曲法培养既可使微生物获得充分的氧气，又利于微生物生长中热量的及时释放。厌氧菌的堆积培养：一般系指酵母菌在无氧条件下的乙醇发酵，即白酒的生产，多采用大型深层地窑进行堆积式的固体发酵。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 导致细菌生长曲线稳定期出现的原因是什么？

【◆参考答案◆】：营养物尤其是生长限制因子耗尽；营养物比例失调，例如C/N比值不合适等；酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的累积；pH、氧化还原电势等物理、化学条件不适宜。

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 人感染流行性出血热主要通过（）。
A．动物咬伤产生伤口感染。
B．感染动物自尿、粪及鼻腔排出病毒，可经呼吸道传染
C．含有病毒的血、尿污染皮肤破损处或由革螨等昆虫传播。
D．感染动物自尿、粪及鼻腔排出病毒，可经消化道传染

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。

【◆参考答案◆】：细菌生长的最适pH值为7.0～8.0，放线菌生长的最适pH值为7.5～8.5，酵母菌生长的最适pH值为3.8～6.0，霉菌生长的最适pH值为4.0～5.8

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 清洁级、SPF级动物的管理要点是（）
A．饲养在隔离系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。
B．饲养在屏障系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期对动物进行微生物、寄生虫的检测。
C．饲养在屏障系统中；饮水、饲料、垫料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。
D．饲养在隔离系统中；饮水、饲料、空气都要除菌后才可以使用；工作人员要严格按照规范进行操作；定期检测环境、动物。

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓恒化器？简述用恒化器进行连续培养的原理。

【◆参考答案◆】：保持培养液流速不变，通过控制作为生长限制因子的某种营养物的浓度，使微生物始终在低于其最高生长速率条件下进行生长繁殖的连续培养器，称为恒化器。菌体密度随时间的延长而增高。生长限制因子的浓度随时间的增长而降低。两者相互作用的结果，使微生物的生长速率与新鲜培养基的流速相平行，可获得生长速率均一、菌体密度稳定的菌体。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么叫灭菌？灭菌中杀菌和溶菌的含义是什么？

【◆参考答案◆】：灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。杀菌：菌体虽死，但形体尚存。溶菌：菌体被杀死后，细胞发生溶化、消失的现象。