(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 反刍动物如何在用纤维素成分作饲料时，仍能维持体内蛋白质平衡？

【◆参考答案◆】：在长期进化过程中，反刍动物已形成瘤胃-肝脏循环。由氨合成的尿素，一部分以尿的形式排掉，一部分则通过唾液腺或穿过胃壁进入瘤胃，为微生物补充氮源。最后又重新充实了反刍动物的蛋白质营养。瘤胃微生物分解纤维素产生有机酸的同时，并产生大量菌体蛋白向反刍动物不断提供养料。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 辨析不同类型的共生关系。

【◆参考答案◆】：互利共生是指生活在一起的两个成员互相受益的关系。寄生是指生活在一起的两个成员一种生物受益，另一种生物受害的关系。共栖是指生活在一起的两个成员一种生物受益，另一种生物既不受益也不受害的关系。拮抗是指生活在一起的两个成员彼此伤害，对任何一方无益的现象。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么叫单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？

【◆参考答案◆】：单细胞蛋白指来自各类微生物体的蛋白，可作为动物蛋白质营养的来源。良好的单细胞蛋白应该具备无毒、易吸收、易制造，价格低廉，氨基酸含量丰富等优点。酵母细胞在含糖及无机氮的培养基上可以合成蛋白质，而且生长快，细胞大，所以是最优良的单细胞蛋白来源。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 解释下列术语的相互联系：细胞壁、外膜、脂多糖、内毒素、类脂A．细胞死亡。

【◆参考答案◆】：外膜是位于革兰氏阴性菌细胞壁最外层。脂多糖是位于革兰氏阴性菌细胞壁最外层的一种较厚的类脂多糖类化合物。由类脂A．核心多糖和O-特意侧链三部分组成。类脂A是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础。因而内毒素只在细胞死亡后经自溶或人工裂解时才释放。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 列出肽聚糖单体组分

【◆参考答案◆】：肽聚糖单体包括三种成分：双糖单位，短肽链（一般为四肽），肽桥。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 细胞的什么组分具有内毒素的特性？

【◆参考答案◆】：细菌细胞壁脂多糖层的部分尤其是类脂A具有内毒素特性。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓基因突变？试述其共同特点。

【◆参考答案◆】：基因突变：指生物体内遗传物质的分子结构突然发生可遗传的变化。共同特点：不对应性：突变的性状与引起突变的原因无直接的对应关系；自发性：各种性状的突变可自发产生；稀有性：突变率是极低的；独立性：突变的发生一般是独立的；诱变性：诱变剂可提高突变率；稳定性：突变是可遗传的；可逆性：任何性状既可发生正向突变也可回复突变。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 霉菌菌丝体的延伸方式。

【◆参考答案◆】：霉菌菌丝体的延伸是由其菌丝顶端细胞的不断延伸而实现的。随着顶端不断向前伸展，细胞壁和细胞质的形态、成分都逐渐变化、加厚并趋向成熟。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 试比较病毒的几种群体形态。

【◆参考答案◆】：包涵体——宿主细胞被病毒感染后，在细胞内产生的一种有一定形态的病变结构。噬菌斑——将噬菌体稀释液接种于布满敏感细菌的平板上，经一定时间培养，以每一母噬菌体粒子为中心，形成的一个圆形、透明有一定特征的溶菌区域。枯斑——植物病毒感染植物后，在叶片上出现的一个个坏死的病灶。空斑——人工培养的单层动物细胞感染病毒后，也会形成类似噬菌斑的动物病毒群体。病斑——单层动物细胞受到肿瘤病毒的感染后，使动物细胞恶性增生，形成类似细菌菌落的病灶。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 放线菌菌落有哪两大类型？试分别列举代表菌并描述其菌落特征及其形成的原因。

【◆参考答案◆】：由产生大量分枝和气生菌丝的放线菌组成的菌落。代表菌：链霉菌。特征：较小而不蔓延；干燥而不透明；表面呈较紧密的绒状或坚实多皱，以至同心环状；与培养基结合紧密，不易挑取，挑起后也不易破碎；当大量孢子形成后且覆盖于菌落表面，使菌落表现最突出的特点：絮状、粉状或颗粒状；有的呈现一定颜色。形成原因：因菌丝已分化为基内菌丝、气生菌丝和孢子丝；大量分枝的菌丝相互缠绕；基内菌丝长在培养基内，气生菌丝和孢子丝伸向空间并分化为孢子；菌丝间又不存在毛细管水等。由不产生大量菌丝体的放线菌组成的菌落。代表菌：诺卡氏菌特征：与培养基粘着力差，结构粉质状，挑起则粉碎。形成原因：主要是不产生大量的气生菌丝体。