(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 哪些因素可以影响湿热灭菌的效果？试简述之。

【◆参考答案◆】：灭菌物体含菌量的影响：含菌量越高，杀死最后一个微生物个体所需时间越长。天然原料含菌量高，化学试剂含菌量少。灭菌锅内空气排除程度的影响：空气排除不净，虽压力增高，但实际温度达不到，不能最后杀死芽孢。灭菌对象的体积：不宜进行大容量培养基的灭菌。灭菌对象的pH值影响：pH6.0～8.0时微生物不易死亡，pH6.0时易死亡。加热与散热速度：灭菌彻底与否与预热速度快慢，灭菌后的散热速度有关，均不宜过快或过慢。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 微生物细胞内环境中的pH值处于何种范围pH值对细胞有何影响？

【◆参考答案◆】：微生物外环境中的pH变化很大，但内环境中的pH相当稳定，一般都接近中性，只有在周质空间中的酶和胞外酶的最适pH才比较接近环境的pH值。内环境中中性的pH值可免除DNA．ATP和叶绿素等成分被酸破坏，或RNA．磷脂等被碱破坏。pH值可间接影响培养基中营养物质的离子化程度，从而影响微生物对营养物质的吸收。pH值可间接影响环境中有害物质对微生物的毒性。pH值可间接影响代谢反应中各种酶的活性等

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓连续发酵？其优点如何？

【◆参考答案◆】：根据恒浊器或恒化器进行微生物连续培养的原理，应用于大规模工业发酵中的连续培养称为连续发酵。其优点为：高效：可简化单批发酵中进料、出料、灭菌，洗罐等常规操作，节约工时，提高设备利用率；便于仪表控制；产品质量较稳定；节约劳力、动力、热力、使水、电、汽的负荷均匀合理。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 对仙台病毒的特点描述正确的是（）。
A．属副粘病毒科，病毒基因组为单链DNA。
B．对热不稳定，在酸或碱性溶液中不易破坏。
C．条件致病，引起呼吸道疾病，可空气传播。
D．抗原性和免疫原性不强，病后免疫力持续较短。

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 实验动物中沙门氏菌的感染主要由（）引起。
A．伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌
B．鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌
C．鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌
D．伤寒沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 支气管败血性波氏杆菌对（）最敏感。
A．大鼠
B．家兔
C．猫
D．狗

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 普通级实验动物的用途（）
A．教学示教之用；科学研究之用；生产所用；
B．教学示教之用；某些科学研究为探索方法而从事的预试验之用；没有培养出高级别的动物，不得以用之；
C．教学示教之用；没有培养出高级别的动物，不得以用之；生产所用；
D．科学之用；检定之用；教学示教之用；生产所用；

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 人感染流行性出血热主要通过（）。
A．动物咬伤产生伤口感染。
B．感染动物自尿、粪及鼻腔排出病毒，可经呼吸道传染
C．含有病毒的血、尿污染皮肤破损处或由革螨等昆虫传播。
D．感染动物自尿、粪及鼻腔排出病毒，可经消化道传染

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 若涂片中观察到的只是大量游离芽孢，很少看到芽孢囊及营养细胞，你认为这是什么原因?

【◆参考答案◆】：1）营养缺乏，培养条件不适宜，芽孢杆菌群体形成抗逆体2）培养时间太长，营养体已大部分形成芽孢且芽孢囊破裂游离出来。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 试述细菌对磺胺类药物产生耐药性的原因。

【◆参考答案◆】：有的细菌通过突变，改变了二氢叶酸合成酶的性质，合成了一种对磺胺药物不敏感的酶类。这种突变株即使在有磺胺存在的条件下仍能大量合成叶酸；从而获得了抗磺胺的能力并对磺胺产生了耐药性。