(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 家用微波炉能用于物品灭菌吗？为什么？

【◆参考答案◆】：家用微波炉不能用于物品的灭菌。因为微波炉的频率是与水分子的能量水平相适应的，液态水能吸收微波能量，然后作为热量释放到周围的介质中。不含水的物品是无法吸收热量的，另外，细菌芽孢几乎不含水分，所以，微波也无法破坏芽孢。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 微生物学史可分为哪五期？ 各期的时间、实质、创始人是什么？

【◆参考答案◆】：史前期：公元前8000-1676年，朦胧阶段，各国劳动人民不自觉地应用微生物；初创期：1676-1861年，形态描述阶段，列文虎克用自制简易显微镜观察到许多"活的小动物"；奠基期：1861-1897，生理水平研究阶段，巴斯德通过曲颈瓶试验推翻生命的自然发生说，创立种胚学说；柯赫提出"柯赫原则"；发展期：1897-1953，生化水平研究阶段，德国人布赫纳利用石英砂磨后酵母无细胞滤液中的"酒化酶"把葡萄糖发酵生产酒精和CO2；成熟期：1653年至今，分子生物水平阶段，沃森和柯里克提出了DNA的双螺旋模型。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是生物工程（学）？它由哪5大具体工程组成？它们间的相互关系是怎样的？

【◆参考答案◆】：是一门以现代生物学理论、方法为基础，结合现代工程技术，自觉操纵遗传物质，定向改造物种，大量生产有用代谢产物或发挥微生物独特生理功能的新兴技术。包括：遗传工程、细胞工程、微生物工程（发酵工程）、酶工程（生化工程）、生物反应器工程。相互关系：遗传工程是主导，微生物工程是基础。前两工程主要发挥改造物种的作用，后三个工程主要发挥大量商业化生产的作用。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何种代谢途径是硝化细菌的特征？为什么说它们是重要的生物？

【◆参考答案◆】：通过化能自养氧化无机物并从中获取能量是硝化细菌的主要代谢途径。硝化细菌能增加植物可利用的含氮化合物，补偿土壤中植物消耗的氮，所以是重要的生物。

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 霍乱弧菌无侵袭性，但其分泌的毒素排出细胞的水分，使细胞内的水和电解质流失。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述肠产毒型大肠埃希菌的致病机制.

【◆参考答案◆】：作用机理：B亚单位识别受体，A亚单位进入细胞，A1激活腺苷酸环化酶，ATP转化cAMP，导致小肠液分泌过度，超过重吸收能力，引起剧烈腹泻。

(7)【◆题库问题◆】：[名词解释] 微生物

【◆参考答案◆】：
因个体太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞不能独立生活的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 为什么蔗糖能够稳定被溶菌酶溶解的细菌细胞？

【◆参考答案◆】：蔗糖不能渗入细胞中，将其加入到细胞悬液中，使细胞内外溶质的浓度保持平衡。溶菌酶仍能消化肽聚糖，但水不能进入细胞，裂解不会发生。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 列举炎症的主要症状。

【◆参考答案◆】：红、热、肿、痛、功能障碍。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述芽孢和营养细胞在结构、化学组成和抵抗极端环境条件的能力有何不同。

【◆参考答案◆】：芽孢是使某些细菌产生的一种高抗性分化的细胞。与细菌营养细胞在结构、化学组成和抗性方面有明显不同。结构上比营养细胞更复杂，具有许多层。与营养细胞在结构上的不同之处主要在核壁之外的层次结构。最外层称为孢外壁，由一薄层蛋白质覆盖。其内是芽孢衣，由多层芽孢特异性蛋白组成。芽孢衣下面是皮层，由松弛的交联肽聚糖构成。皮层之内是核心，含有核壁、细胞质、拟核、核糖体和其他细胞必需物质。化学组成上，有一种芽孢特有的物质，称为吡啶二羧酸，它可与芽孢中富含的大量钙离子结合，形成吡啶二羧酸钙，与芽孢耐热性有关。另一种特殊的物质是小酸溶性芽孢蛋白（SASP）。可与核心DNA结合，保护其免受紫外辐射、脱水及干热的损害。二是还可作为内生芽孢形成新营养细胞生长的碳源和能源。细菌芽孢在抗热程度上是非常突出的，即使高压灭菌在121℃下可杀死有内生孢子的大多数，但有些高抗热性的细菌的内生孢子可在高达150℃下生存。对其他有害因素，如干旱、紫外辐射、强酸或强碱及化学消毒剂均有很强抗性，因而它可保持一段相当长的休眠期。