(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 细菌菌毛有哪些类型？各有什么功能？

【◆参考答案◆】：普通鞭毛：可增加细菌吸附于其他细胞或物体的能力。性菌毛：细菌传递游离基因的器官，作为细菌结合时传递物质的通道。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 如何区分酵母菌与霉菌？

【◆参考答案◆】：形态上——酵母菌为单细胞，卵圆形，无色；霉菌为多细胞，常有一定颜色结构上——酵母菌具有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡等结构；霉菌具有特殊的孢子头形状生殖方式上——酵母菌多为出芽生殖，极少数情况下产生孢子；霉菌主要通过产生孢子的方式菌落形态——酵母菌菌落为光滑的；霉菌菌落为绒毛状的

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 试分析用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理。

【◆参考答案◆】：青霉素能抑制细胞壁中肽聚糖的生物合成，因而可杀死能正常生长的野生型放线菌，但无法杀死正处于休止状态的营养缺陷型放线菌，从而达到浓缩营养缺陷型放线菌的目的。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 如果涂片未经加热固定，将会出现什么问题？如果加热温度过高，时间太长，又会怎样呢？

【◆参考答案◆】：加热固定的作用是使细胞质凝固，使细胞固定在载玻片上，这种加热处理还可以杀死大多数细菌而且不破坏细胞形态，而且还可增加细胞对染料亲和力。（1）如果图涂片未经加热固定，则细胞无法固定在载玻片上，在染色水洗后会被水流冲走。（2）如果加热温度过高，时间太长，则会使细菌形态发生变化甚至破裂。

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 通过水和食物传播污染的是（）
A．伤寒沙门氏菌
B．破伤风杆菌
C．粗球孢子菌
D．大肠杆菌

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 一句话描述单位膜的结构。

【◆参考答案◆】：由磷脂双分子层组成，蛋白质嵌入其中。（因为每个磷脂分子形成半个"单位"而得名。）

(7)【◆题库问题◆】：[判断题] 皮肤的最外层是细胞，微生物可以侵入。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 试述细菌革兰氏染色的方法步骤和机理，染色结果。举出G+和G—的细菌的菌例。

【◆参考答案◆】：基本步骤：①结晶紫初染色1分钟；②碘液媒染1分钟；③95%乙醇脱色；④番红复染1分钟。结果：G+细菌呈紫色，G-细菌呈红色。机理：G+细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会融出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫和碘的复合物的溶出，因此细胞褪成无色。这时，再经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈现红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色了。

(9)【◆题库问题◆】：[填空题] 世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人（），他的最大贡献不在商界，而是利用自制的（）发现了（）。

【◆参考答案◆】：安东•列文虎克；显微镜；微生物世界

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓荚膜？简述其在细胞表面存在的状态、化学组成和生理功能。

【◆参考答案◆】：荚膜：有的细菌生活在一定营养条件下向细胞壁表面分泌的一层透明、胶质状的物质。按存在状态分为：大荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团。化学组成：因种而异，有多糖、多肽或蛋白质，个别的为DNA。生理功能：保护作用；胞外贮藏养料；堆累某些代谢产物；粘附作用等。