(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 归纳志贺菌致病的主要特点。

【◆参考答案◆】：①G-的短小杆菌，无芽胞，无鞭毛，无芽胞，有菌毛，营养要求不高②分解葡萄糖，产酸不产气，除宋内志贺菌个别迟缓发酵乳糖（一般3~4天）外，均不发酵乳糖。在S.S等选择培养基上呈无③色半透明菌落。④动力阴性，引起肠道疾病的无动力细菌。⑤志贺菌有O和K两种抗原，O抗原是分类依据

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 说出抗原、抗原决定簇和半抗原的区别。

【◆参考答案◆】：抗原是指一类能诱导机体发生免疫应答，并能与相应抗体或T淋巴细胞受体发生特异性免疫反应的大分子物质。抗原决定簇又称抗原表位，是位于抗原表面，可决定抗原特异性的特定化学基团。半抗原是指只有反应原性，没有免疫原性的抗原。实际上可以看作是抗原决定簇。

(3)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述化学抗微生物制剂的作用机理。

【◆参考答案◆】：主要是通过一个或多个能破坏细胞成分的化学反应达到杀灭微生物的目的。作用于蛋白质的反应。蛋白质变性剂通过水解、氧化、与原子或化学基团结合一方面永久改变蛋白质，使其无法恢复达到杀菌效果，另一方面通过可逆性改变蛋白质，使其仍可恢复达到抑菌效果。影响细胞膜的反应。因为细胞膜中含有蛋白质及脂类，使蛋白质变性的反应及能溶解脂类的反应都会影响细胞膜。表面活性剂能降低表面张力。洗涤剂本身不杀菌，帮助除去脂类和其他有机物，使抗微生物剂能直达菌体。影响细胞其他成分的反应。烷化剂可取代核酸中氨基或羟基上的氢；结晶紫可干扰细胞壁合成；乳酸、丙酸可抑制发酵，阻碍能量代谢。影响病毒的反应。通过破坏病毒的核酸或蛋白质实现。

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 试述微生物在基因工程技术各环节中的用途。

【◆参考答案◆】：某些微生物细胞特定功能的染色体DNA可作为基因供体。微生物细胞中的质粒或某些噬菌体、病毒可作为基因工程载体。作为基因工程受体菌（如大肠杆菌、酿酒酵母）。基因工程中的工具酶绝大多数来自微生物。基因工程构建的"工程菌"通过微生物工程发挥经济效益。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 19世纪前期，人类认识微生物世界的4大障碍是什么？什么技术使人类克服了这4大障碍？

【◆参考答案◆】：4大障碍——个体微小，外貌不显、杂居混生，因果不显技术——显微镜的发明，灭菌技术的应用，纯种分离技术的建立，纯种培养技术的建立。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是大平板异常？产生的原因是什么？

【◆参考答案◆】：大平板异常是指对自然样品进行的显微镜计数得到的数目要比任何平板上长出的真实微生物数目多。原因：一个原因是显微镜直接计数法是将死细胞计算在内；另外，不同微生物对能源和条件的要求不同，一种培养基和一些培养条件只能适应与某一类微生物生长。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 试分析用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理。

【◆参考答案◆】：青霉素能抑制细胞壁中肽聚糖的生物合成，因而可杀死能正常生长的野生型放线菌，但无法杀死正处于休止状态的营养缺陷型放线菌，从而达到浓缩营养缺陷型放线菌的目的。

(8)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述嗜热细菌的优点及其在工业生产中的应用潜力。

【◆参考答案◆】：生长快、代谢强、产物细胞量之比值高；高温发酵，可以防杂菌污染；生产具有重要生产潜力和应用前景的高温酶类；乙醇等代谢产物易收获；节省降温用水。

(9)【◆题库问题◆】：[名词解释] 路易斯•巴斯德（LouisPasteur，1822—1895）

【◆参考答案◆】：法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了"自生说"，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病做出了重大贡献；分离到了许多引起发酵的微生物，并证实酒精发酵是由酵母菌引起的，也发现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是不同细菌所引起的，为进一步研究微生物的生理生化和工业微生物学奠定了基础。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 简述芽孢和营养细胞在结构、化学组成和抵抗极端环境条件的能力有何不同。

【◆参考答案◆】：芽孢是使某些细菌产生的一种高抗性分化的细胞。与细菌营养细胞在结构、化学组成和抗性方面有明显不同。结构上比营养细胞更复杂，具有许多层。与营养细胞在结构上的不同之处主要在核壁之外的层次结构。最外层称为孢外壁，由一薄层蛋白质覆盖。其内是芽孢衣，由多层芽孢特异性蛋白组成。芽孢衣下面是皮层，由松弛的交联肽聚糖构成。皮层之内是核心，含有核壁、细胞质、拟核、核糖体和其他细胞必需物质。化学组成上，有一种芽孢特有的物质，称为吡啶二羧酸，它可与芽孢中富含的大量钙离子结合，形成吡啶二羧酸钙，与芽孢耐热性有关。另一种特殊的物质是小酸溶性芽孢蛋白（SASP）。可与核心DNA结合，保护其免受紫外辐射、脱水及干热的损害。二是还可作为内生芽孢形成新营养细胞生长的碳源和能源。细菌芽孢在抗热程度上是非常突出的，即使高压灭菌在121℃下可杀死有内生孢子的大多数，但有些高抗热性的细菌的内生孢子可在高达150℃下生存。对其他有害因素，如干旱、紫外辐射、强酸或强碱及化学消毒剂均有很强抗性，因而它可保持一段相当长的休眠期。