(1)【◆题库问题◆】：[多选] 属于管家基因的是（）
A．tRNA基因
B．rRNA基因
C．血红蛋白基因
D．线粒体基因

【◆参考答案◆】：A, B, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 体外培养的成纤维细胞的贴壁生长与（）有关。
A．桥粒
B．半桥粒
C．黏合带
D．黏合斑

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 组成端网的主要结构是（）。
A．微丝
B．微管
C．中间丝
D．胶原纤维

【◆参考答案◆】：C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] O2与CO2通过细胞膜的运输方式为（）
A．协同运输
B．易化扩散
C．主动运输
D．受体介导的胞吞作用
E．离子驱动的主动运输

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 核糖体生化组成上由（）和RNA组成。

【◆参考答案◆】：蛋白质

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 下关于列受精卵描述正确的是（）。
A．动物体的受精卵具有极性
B．受精卵的细胞质具有不均一性
C．受精卵的细胞质中含有大量的隐蔽mRNA
D．受精卵早期卵裂时G1期和G2期非常短

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。

【◆参考答案◆】：种类

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪一种情况下膜的流动性较高（）
A．胆固醇含量高
B．不饱和脂肪酸含量高
C．长链脂肪酸含量高
D．膜蛋白含量高

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 光学显微镜的分辨率（最小分辨距离）可达（）
A．0.1μm
B．0.2μm
C．0.3μm
D．0.4μm
E．0.5μm

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[填空题] 冻结过程中食品物料中的脂类会发生（）作用，结果导致食品物料出现油哈味。

【◆参考答案◆】：自动氧化