(1)【◆题库问题◆】：[单选] 能与特定溶质结合，改变构象，使溶质分子顺浓度梯度通过膜的运输方式是（）
A．膜脂双层简单扩散
B．膜通道蛋白易化扩散
C．载体蛋白的易化扩散
D．离子梯度驱动的主动运输
E．受体介导的胞吞作用

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 人造微小染色体必须包含三个功能序列（）、（）、（），才能保证其DNA能在细胞中稳定复制并向下代遗传。

【◆参考答案◆】：着丝粒DNA序列；自主复制DNA序列；端粒DNA序列

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 线粒体的特征有（）
A．细胞内分解各种物质的场所
B．细胞内供能中心
C．具双层膜结构
D．光镜下呈线状或颗粒状

【◆参考答案◆】：B, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 下列关于细胞膜的叙述哪项有误（）
A．含磷脂
B．含胆固醇
C．含糖脂
D．外周蛋白在外表面

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 在糖煮之前针对不同的原料，需要进行护色或着色处理，长期以来，常用（）的方式进行护色处理。

【◆参考答案◆】：熏硫或浸硫

(6)【◆题库问题◆】：[填空题] 转录rRNA．5SrRNA和hnRNA的酶分别是（）、RNA聚合酶Ⅲ、（）。

【◆参考答案◆】：RNA聚合酶I；RNA聚合酶Ⅱ

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：蔬菜汁、混合蔬菜汁、（）蔬菜汁。

【◆参考答案◆】：发酵

(8)【◆题库问题◆】：[名词解释] 二价体

【◆参考答案◆】：配对的同源染色体称为二价体（bivalent），因为它是由2条同源染色体组成的。又可称为四分体（tetraD.，因为它同时又是由4条染色单体组成。

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 染色质按功能分为几类？他们的特点是什么？

【◆参考答案◆】：按功能分为活性染色质和非活性染色质。活性染色质是有转录活性的染色质，而非活性染色质是指没有转录活性的染色质。活性染色质呈疏松结构，利于转录因子和DNA结合，发生活跃的基因转录。活性染色质的主要特点如下①很少与组蛋白H1结合。②核小体组蛋白H2B很少被磷酸化。③其H2A少有变异形式。④核心组蛋白以常量存在。⑤H3的变种只在活性染色质存在。⑥HMG14和HMG17只存在于活性染色质中。非活性染色质则常高度凝缩，其中DNA和组蛋白结合紧密，其特点和活性染色质相反。

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 根据其所在的位置，膜蛋白有哪几种？各有何特点？

【◆参考答案◆】：①外在（外周）膜蛋白：水溶性，靠离子键或其它弱健与膜表面的蛋白质分子或膜脂分子结合，易分离，如磷脂酶。②脂锚定蛋白：通过糖脂或脂肪酸锚定，共价结合③内在（整合）膜蛋白：水不溶性，形成跨膜螺旋，与膜结合紧密，需用去垢剂使膜崩解后才可分离。