(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列各项中遇碘变为深蓝色的是（）
A．直链淀粉
B．支链淀粉
C．糊精
D．糖原

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[填空题] 果蔬糖制中常见的质量问题包括：（）、流汁、皱缩、褐变。

【◆参考答案◆】：返砂

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 下列与病原体有关的叙述，正确的是（）
A．抗体可以进入细胞消灭寄生在其中的结核杆菌
B．抗体抵抗病毒的机制与溶菌酶杀灭细菌的机制相同
C．Rous肉瘤病毒不是致癌因子，与人的细胞癌变无关
D．人体感染HIV后的症状与体内该病毒浓度和T细胞数量有关

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 现代路政管理方法的主要特点是（）和（）。

【◆参考答案◆】：效率化；科学化

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪些为合理的反应式（不考虑能量及H2O的参与）？（）
A．AMP+ADP→ATP
B．脂肪酸+脂肪酸+脂肪酸+……→脂肪
C．DNA+RNA→核糖核酸
D．单糖+单糖→双糖+H2O

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 中等纤维中的结蛋白主要存在于（）。
A．肌细胞
B．上皮细胞
C．神经细胞
D．间质细胞

【◆参考答案◆】：A

【◆答案解析◆】：中等纤维按其组织来源及免疫原性可分为5类，分别为角蛋白纤维，波形纤维，结蛋白纤维，神经元纤维，神经胶质纤维。结蛋白纤维存在于肌细胞中。

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 光合作用单位是由（）和（）组成的功能单位。

【◆参考答案◆】：反应中心色素；捕光色素

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 秋水仙素能抑制微管的解聚，因此在细胞分裂过程中能抑制纺锤体的形成。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 反式作用因子只能作用于同一染色体上的基因。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 线粒体内可以进行（）
A．三羧酸循环
B．氧化磷酸化
C．糖酵解
D．脂肪酸氧化

【◆参考答案◆】：A, B, C, D